簡介

電腦一族明目提神必備的一碗湯 我們現在的生活離不開電腦，電腦雖然給人們的工作、學習和生活帶來方便，但是，使用電腦的室內環境正負離子失去平衡，對人體的健康有一定副作用，會引起自律神經失調、憂鬱症。電腦操作者常會感到眼睛疲勞、肩酸背痛。為了防止電腦操作者患上述職業病，專家建議應注意合理膳食。 1.多吃高蛋白的食物。 蛋白質是人體細胞的「靈魂」。應多吃瘦豬肉、牛肉、羊肉、雞、鴨、魚及豆製品，電腦操作人員尤其要多吃豆類食品。 2.多吃含維生素高的食物。 它具有調節神經等作用。據統計，我們每天攝入體內的維生素中，70％的維生素來自蔬菜。含維生素較高的蔬菜有韭菜、菠菜、青蒜、金針菇、番茄、黃瓜及水果等。 3.多吃些含磷脂高的食物。 這些食品是大腦的「能源」之一。如蛋黃、蝦、核桃、花生、牡蠣、烏賊、銀魚、青魚中都含有較高的磷脂。 4.多吃健眼的食物。 保護眼睛健康，防止近視及其他眼疾，健眼的食物有牛奶、羊奶、奶油、小米、核桃、胡蘿蔔、菠菜、大白菜、西紅柿、黃花菜、空心菜、枸杞子及各種新鮮水果 今天就用枸杞子、靈芝、烏雞、淮山來煲一鍋滋陰明目、益氣補虛的靚湯，此湯尤其適合經常熬夜、眼睛疲勞者及上班族飲用，可提神補氣、明目強身。

原料

枸杞 15克, 烏雞 1隻, 靈芝 15克, 淮山 30克, 生薑 幾片

步驟

1將烏雞清洗乾淨

2靈芝、枸杞、淮山洗凈

3清洗乾淨的烏雞斬成小塊

4把雞塊放在沸水中焯水，瀝干水份

5湯鍋內加水，把洗凈的靈芝、枸杞、淮山、生薑片放進去

6把焯過水的雞塊放進去，大火燒開後轉小火，煲2個小時即可