我其實很愛這種透明的甜品，好看好次，飯後來一塊，椰子香混合桂花香，絕對混搭～
椰漿 200毫升, 水 300毫升, 牛奶 50毫升, 吉利丁片 20克, 糖 50克, 蜂蜜 適量, 糖桂花 50毫升
1將椰漿和牛奶放入鍋內，大火燒開；吉利丁片用冷水泡軟
2放入10克已經泡軟的吉利丁片及25克糖攪拌溶解，冷卻
3舀入容器內放入冰箱中冷藏凝固
4另取一個鍋，將300毫升水放入鍋中燒開，放入糖桂花
5倒入適量蜂蜜
6再放入10克泡軟的吉利丁片攪拌溶解，冷卻
7將凝固好的步驟3取出，將冷卻的步驟6澆在凝固好的椰汁糕上，放入冰箱冷藏凝固即可