蟲草拌金菇

簡介

模樣鮮嫩,口感脆爽,用來涼拌很適合。雖然屬陰陽均補,但冬季多吃些,對養生中最關鍵的冬天來講,是個不錯的百性補品。

原料

蟲草花, 金針菇, 海帶, 花椒粒, 白糖, 香醋, 蒜, 鹽, 海鮮醬油, 花生碎, 紅椒

步驟

1海帶水發後,煮熟、撈出過涼、控水待用

2蟲草花、金針菇分別掐根洗凈,用開水焯過、過涼,與海帶一同放在大碗中

3大蒜、紅椒(也叫美人椒或指椒)洗凈,切碎,放在食材上

4鍋入油,涼油下入花椒粒小火煸香,去掉花椒粒,將油燒開,直接倒在蒜碎上

5將其它調料分別加入食材中,拌勻即可


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