從來餅乾都喜歡吃鹹味，家裡領導偏愛餅乾所以常常要變花樣做，餅乾是沒有烘焙經驗的朋友們的福利食譜簡單易做，材料也都是隨手可得的幾樣小寶貝們也都很愛的一款小食品我喜歡在喝熱牛奶時，往裡加上蘇打餅乾，讓它吸入了牛奶的香氣又不會過於甜膩，喝一口咬一次，爽歪歪
低筋麵粉 100克, 牛奶 58克, 酵母 1克, 小蘇打 0.5克, 鹽 1-2克, 黃油 20克, 香蔥碎 2-3克
1黃油切小塊室溫軟化，加入麵粉，鹽，小蘇打，酵母混合均勻，再加入牛奶揉成麵糰
2香蔥碎脫水後加入，充分揉勻麵糰，使香蔥碎混合於麵糰中（也不要過份揉搓，只要混合均勻即可）蓋上保鮮膜，室溫餳20-30分鐘
3在案板上撒少許麵粉或墊一張保鮮膜防粘，將餳好的麵糰放在案板上，擀成所需的薄片（儘量不要太厚）
4擀好的面片將四周不規則的部分切掉（切出來的麵糰最後還可以再次團好，冷藏一下後取出繼續製作）然後用叉子均勻地扎出小孔，防止面片膨脹
5用模具或小刀刻出自己喜歡的形狀，大小
6擺入不粘烤盤裡
7烤箱預熱180度，中層烘烤10-12分鐘左右，至餅乾表面金黃，放至完全冷卻時食用
8再也不用出去買外面的餅乾啦~