簡介

這是第一回做這個糯米圓子。很開心。

原料

豬肉餡 500克, 鮮香菇 四朵, 香蔥 幾根, 生薑 幾片, 雞蛋 一個, 糯米 適量, 鹽 適量, 十三香 適量

步驟

1糯米用水泡三個小時。豬肉瘦多肥少，剁成肉餡，切碎香蔥，生薑和肉餡一起剁。

2剁好的肉餡里，放入雞蛋，鹽，十三香，切碎的香菇丁拌勻。

3泡好的糯米將水潷干，肉餡捏擠成湯圓大小，放糯米上滾兩下，使其沾滿糯米。

4裹好糯米的圓子放到蒸籠里，或擺放在盤子上放蒸格里，蒸三十分鐘。