最近愛的炒飯，香的不得了 菜脯，潮汕特產，用白蘿蔔反覆腌漬暴曬而成 最常見的就是菜脯蛋，不吃雞蛋的童鞋~除了直接送粥，炒飯也非常的香 我買的是步驟圖里這種已經切碎的 台灣產，包裝上寫著「一粥一飯，當思來之不易；半絲半縷，恆念物力維艱。」 我覺得這是最好的文案 這道炒飯一定要放點生抽，會激發吃菜脯的香味
米飯 一人份, 菜脯碎 2大匙, 生抽 2小匙
1我用的圖上這種菜脯，淘寶自行搜索，也可買那種農家菜脯，一整條的自己切碎。
2我用的是隔夜飯，先用勺子攪散待用。鍋燒熱下少許油，下菜脯煸炒至香味四溢，然後倒入米飯翻炒，炒的過程用中火，不斷用勺子將結塊的米飯炒散，炒到米飯都亮晶晶的均勻倒入生抽炒勻即可