面, 牛肉丸 1包（10個）, 麵餅 3個, 青菜 1棵, 麻油, 鹽, 雞精
1生菜剝開一片片的，用水泡著；把麵條放進冷水鍋里，大火煮開
2水開後，用筷子劃散麵條，撈起，泡進冷水裡過冷河
3生菜清洗乾淨，牛肉丸放在水龍頭下沖洗一次
4重新燒一鍋水，水開後，把牛肉丸和麵條放進去，大火煮開至牛肉丸浮起
5加入生菜，淋入1小勺麻油
6煮至生菜斷生，放鹽、放一小勺雞精調味即可