【小豬皮蛋粥】適用於學生的宿舍環境，簡易做法。
熟飯 3兩, 皮蛋 4個, 食鹽, 胡椒粉, 香油, 小蔥 碎末, 蔥白 小段
11.水飯比例4:3,鍋中混勻,開火加少量鹽,加入蔥白同煮,邊煮邊攪拌
22.水開後加入皮蛋清碎粒,繼續攪拌
33粥微微變稠時,加入皮蛋黃碎粒,加入適量胡椒粉,繼續攪拌
44粥變粘稠時,可加入雞精(小豬不喜歡放),關火,撒一把小蔥花拌勻,淋上香油起鍋！