這麼漂亮這樣美麗顏色的南瓜帽子饅頭完全木有抵抗力吧？趕緊動手吧，快速簡單漂亮美味，南瓜是個好東西喔，富含豐富的胡蘿蔔素和維生素C，可以健脾，預防胃炎，防治夜盲症，護肝，使皮膚變得細嫩，並有中和致癌物質的作用喔。
南瓜 200克, 麵粉 350克, 奶粉 10克, 酵母 5克, 泡打粉 3克, 糖 15克
1南瓜去皮，切片蒸熟後用勺子壓成泥
2麵粉倒進麵包機，加入南瓜泥，酵母奶粉糖活成麵糰，無需加水。
3和好的麵糰放溫暖處發酵到2倍大
4發好的麵糰，取一小份揉圓稍微壓扁，另一份小麵糰擀成面片，不要太薄，再取一小塊面搓成長條做帽子繩子。
5把揉圓的麵糰放在面片上，連接處圍上一圈麵條，一小塊面壓扁用筷子夾出蝴蝶結形狀，壓下麵條的連接處。
6做好的饅頭放入鍋中大火蒸20分，清甜美麗的帽子饅頭就可以出爐了喔，哈哈 發酵的太久了我的帽子，蒸出來有點肥大了，夥伴們可以把帽頂做小一點喔
南瓜本身帶有水分，蒸出來直接和面就行，不能再加水，因為南瓜不同，麵粉的牌子不同，吸水程度都不同，要是覺得粘手的話就加多點粉直到不粘手喔，還有帽頂要做小一點哈，要不蒸出來好肥大的帽子哈，(^__^) 嘻嘻……。