3月,晚餐開始戒掉主食。 香香甜甜的一碗椰汁燉蛋,口感很像pudding,既填飽了肚子,又滿足了味蕾。
雞蛋 2枚, 泰國100%純椰子汁 250ml, 白砂糖 適量, 杏仁 適量
1雞蛋打散,添加適量白砂糖,打勻
2椰汁稍溫,加入雞蛋液中調勻,撇去泡沫
3覆蓋兩層保鮮膜,上鍋蒸20分鐘左右
4撒上杏仁,禮成