原料

九層塔60g，雞蛋5個，麻油4大匙，A.鹽1茶匙，味精1茶匙，B.米酒1/2杯，糖1/4杯

步驟

1.九層塔摘葉洗凈切末備用。 2.雞蛋打散，加入作法1九層塔末、調味料A拌勻，即成蛋液備用。 3.鍋中放入麻油燒熱，倒入作法2蛋液，煎成片狀後，加入調味料B，用中小火略煮至糖融化即可。