西紅柿 2個, 雞蛋 2枚, 油、鹽 少許
1西紅柿洗凈切塊，雞蛋打散
2電飯煲空鍋加少許油，加熱到用手能感覺到熱氣，有滋滋聲，倒入雞蛋，用勺子稍加攪拌，雞蛋凝固後，用勺子剁成小塊狀，盛出
3煲中放入西紅柿塊，加熱到出湯汁
4放入炒熟的雞蛋，攪勻，加少許鹽，出鍋
1、電飯煲內鍋不沾，所以不用放很多油，少許一點點就可以了。 2、電飯煲功率小、加熱慢，所以雞蛋不易老。 3、沒放蔥姜蒜，因為懶。調料神馬的根據個人口味隨意啦。不過番茄炒蛋嘛，在我概念里就是個極簡而味美的經典菜式。