口感酥鬆 不是脆脆的噢！ 一直喜歡奶酪曲奇 試過很多類型的奶酪，還是馬斯卡彭做出來最好吃！添加杏仁粉口感更豐富。沒有杏仁粉可以用等量的低粉代替，口感當然就自己體會啦！
黃油 100g, 砂糖 15g, 糖分 25g, 馬斯卡彭奶酪 50g, 全蛋液 30g, 低粉 120g, 杏仁粉（細） 30g, 蔓越莓 看個人喜歡添加
1黃油軟化加入砂糖打勻，電動打蛋器大概打半分鐘。目的使砂糖融化。
2加入糖分 將黃油打發。體積變大 ，發白。然後加入軟化的馬斯卡彭奶酪。奶酪不宜長時間打，拌勻即可。
3分次加入全蛋液，攪拌均勻。
4篩入低粉和杏仁粉。攪拌均勻。放入裱花袋。擠入烤盤。形狀自定！
5烤箱180℃ 15-18分鐘 觀察曲奇邊緣上色即可。
此方成品大概270克左右。裱花嘴有限，可以嘗試其他裱花型，應該會更好。蔓越莓看個人口味添加！