香菇釀肉

原料

肉糜, 干香菇, 雞蛋, 蔥薑末, 生粉, 胡椒粉, 生抽, 料酒, 豆苗, 鹽, 生粉水

步驟

1食材:肉糜(肉末)加雞蛋、蔥薑末、生粉、胡椒粉、生抽、料酒

2順一個方向調,其中在調的時候加二次涼水,少量

3多餘肉糜放保鮮袋,攤平放速凍箱,隨吃隨取,下次解凍快

4食材:干香菇泡發,洗凈

5擠干水份

6肉糜至香菇中間

7冷水起蒸二十分鐘

8豆苗洗凈

9水燒滾加油、鹽,再燙豆苗,撈起鋪在盤裡

10香菇蒸好。(排在己燙好豆苗上)

11水倒出,加少量生抽、生粉水芶芡,澆在香菇上


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