自制五香花生米

简介

现在啥东西都贵,去炒货店秤5元钱的花生米,老板都不愿意秤给你,太少了,估计也就2-3把的量。自己做就实惠多了,制作方法也简单,4-5元能做出一大盘。冬天多做些花生米吃吃,香香嘴巴!

原料

花生米 400g, 盐 20g, 花椒 20粒左右, 大料 1颗, 小茴香 20粒左右, 开水 400g

步骤

1花生秤好

2加盐,我家盐为什么颜色深呢?因为我里面放的自己炒的虾皮磨成粉加在盐里,这样炒菜时放点虾粉盐,又起鲜还补钙,孩子吃最好了。

3加花椒

4大料

5小茴香

6滚开水

7泡1个半小时

8时间到了以后,用漏网沥干水分

9平铺在烤盘上,烤箱200度预热5分钟,入炉烤约5分钟,取出来晃动一下,再迅速放回烤箱烤10分钟,听到噼啪声后,烤箱调至150度,烤盘取出,晃动一下烤盘,让花生米跟着滚动一下,再入炉,150度,烤20分钟左右。

10取出冷透后,花生米就变脆了