簡介

甜酒是湖南一種特產，是冬季用糯米蒸熟加酒藥子釀成，一般都是放置春節時大多用甜酒水待客，俗稱「甜酒茶」，有時也加入一些糍粑一起煮。小時候最愛吃了，每次都能喝一大碗。甜酒是老家做月子必喝的一種補品，老家的人都認為甜酒是產婦最補的一種食品，比任何補品要補得多，前幾年嫂子生侄子時，老媽就從老家帶了一大罐甜酒去蘭州，當時我很不解，還說她也不怕麻煩。直到上個月看到中央二的健康之路才知道，原來甜酒蛋花湯給產婦喝是最有營養的，平時喝還能美容、豐胸哦！正好趕上朋友生孩子感覺給買了一盒送過去，呵呵！不過沒買到湖南產的，是湖北產的。營養功效：糯米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增進食慾，有助消化。糯米經過釀製，營養成分更易於人體吸收，是中老年人、孕產婦和身體虛弱者補氣養血之佳品。用糯米酒燉制肉類能使肉質更加細嫩，易於消化。糯米酒還有提神解乏、解渴消暑，促進血液循環、潤膚的功效。（網上查詢）

原料

甜酒100克，雞蛋一個，紅糖10克

步驟

1.鍋內倒入清水煮開； 2.倒入甜酒拌勻，加入紅糖煮二分鐘； 3.將雞蛋打入碗中攪拌均勻，邊攪邊往淋入鍋內； 4.開鍋關火盛出加入枸杞擺上即可開吃。

小技巧

平時喝也可將紅糖換成白糖，當然營養不如紅糖嘍，也可加入糍粑一起煮，味道更加獨特。