蝦皮豆腐羹(可微波爐製作)——52大卡/100g

簡介

亮點: 全菜採用無油烹飪,擯棄了傳統此類菜肴最後一步淋油步驟,在減少熱量攝入的同時也更容易品位食物原本的鮮香口感。 營養價值: 蝦皮屬一種高蛋白低脂肪食品,搭配豆腐的大豆蛋白,可以降低血脂,保護血管細胞,預防心血管疾病。同時豆腐與蝦皮鈣含量豐富,是補鈣的較好來源。而且豆腐消化緩慢,飽腹感強,非常適宜在減肥期間食用。蝦皮本身帶有鹹味,因此本菜不需額外放鹽,減少鈉的攝入。

原料

豆腐350g, 胡蘿蔔20克, 香菇(鮮)7g(1朵), 蝦皮15g, 小蔥5g, 生抽5g, 飲用水30g

步驟

1步驟一:胡蘿蔔切丁,香菇切薄片,小蔥切末

2步驟二:碗中放入嫩豆腐,再加入胡蘿蔔丁、香菇片、水、生抽,最後放上蝦皮

3步驟三:蓋上保鮮膜後,入鍋大火蒸5分鐘,取出撒上蔥末

小技巧

微波爐做法:蓋上保鮮膜後,用微波高火熱3分鐘,取出撒上蔥末。


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