夏日狂歡 Summer Vegetable Carnival

簡介

低卡超簡單,而且色彩很好看啦。 用料是兩人份的,一人分的卡路里是150卡左右。 原菜單里用的是旗魚,我當時忘了買了,就用了龍利魚。最後加了甜檸檬汁,魚的味道會更好。

原料

綠黃瓜 1條, 黃黃瓜 1條, 番茄 1個, 蒜 3瓣, 山柑/茴香 2茶勺, 去皮去刺海水魚 3/4磅, 黑胡椒 適量, 檸檬 半個, 薄荷(裝飾用)

步驟

1黃黃瓜,綠黃瓜切塊

2番茄切成梭型

3海水魚去刺去皮,魚肉切塊

4烤箱400°F預熱

5蔬菜和蒜、山柑在烤盤裡攪拌均勻,放進魚肉(我還加了椒鹽) 烤20-30分鐘拿出來就行了

6擠上檸檬汁,放上薄荷葉


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