清蒸做魚，是保留魚的鮮味，營養，又不會產生油煙的健康飲食方法，所以特別推薦，尤其是給兒童食用也最為健康安全。
準備工作:小黃魚，鹽，糖，料酒（黃酒），蔥，姜，蒜
小黃魚, 料酒, 蔥, 姜, 蒜, 蒸魚醬油（可選）, 鹽, 糖
1先將小黃魚清理乾淨，去內臟，然後將鹽，糖，塗抹或灑在表面，淋上料酒，覆蓋上蒜泥，薑片，蔥段。
2將水燒開，待有蒸汽時放入準備好的黃魚
3然後加點蒸魚醬油或者鮮醬油即可