原料

鱈魚片, 雞蛋, 麵粉, 麵包糠, 鹽, 胡椒粉, 雞精, 蔥, 姜, 料酒

步驟

1鱈魚片用蔥、姜、鹽、胡椒粉、料酒腌漬20分鐘

2先沾一層麵粉，再沾雞蛋液，最後沾麵包糠

3下溫油中炸至金黃色