布爾津烤魚

原料

鱈魚凈肉 2條, 鹽 8g, 粗粒辣椒面 6g, 孜然粉 5g, 白芝麻 3g, 植物油 15mL+10mL

步驟

1鱈魚洗凈,用紙巾沾干水

2烤架上鋪鋁箔,用約10mL植物油擦勻鋁箔,把魚皮向下放到鋁箔上

3所有調料放入一隻碗中,加入植物油,把調料調成糊狀

4把調料糊均勻塗到魚身

5烤箱預熱230C,烤15-20min,至表面略焦

小技巧

(1)選擇粗粒辣椒麵,無論味道還是色澤都更靚 (2)調料中拌入油,更容易烤出香味


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