一個人在家，冰箱也沒什麼菜，於是弄了一個土豆泥。有培根的燻肉香，香菇的鮮香和海米的咸香，所以姑且稱做三香土豆泥吧
土豆 2個（雞蛋大小）, 培根 大概2片半, 干香菇 4朵, 海米 一小撮, 鹽 適量, 黑胡椒粉 適量
1土豆洗凈入水煮熟，去皮碾碎
2干香菇和海米泡發切丁，培根切小片備用
3鍋燒熱，加少量油，倒入培根翻炒出香味，倒入香菇丁和海米丁翻炒幾下
4加入碾碎的土豆，倒入泡香菇、海米的水，大火燒開後中小火收汁
5等水收干，調入鹽和黑胡椒粉攪拌均勻即可
1、培根本身會出油，油不用倒太多 2、因為培根、海米本身有鹹味，鹽要少放甚至不放 3、土豆泥要想細膩一些的，可以放保鮮袋裡用擀麵杖碾，或者煮的時候用鏟子搗碎 4、這樣的一份土豆泥偏少，想要泥多肉少的，香菇和培根的分量可以減少