海帶 半張, 蝦皮 一把, 清水 5碗, 胡椒粉 1/2小匙, 姜粉 1/2小匙
1海帶洗凈後改刀切成菱形塊
2小鍋內燒清水，水開後放入海帶，開鍋後略煮2—3分鐘，撈出待用
3湯鍋內倒入清水，冷水放入煮好的海帶，加姜粉，大火燒開後轉小火慢煮，加入蝦皮
4煮約20分鐘後，加入胡椒粉即可
不用加鹽，因為海帶和蝦皮本身就有味道，如口重者可適量加入。