意面CAPELLINI（2人份） 250克, 蛤蜊 200克, 干白葡萄酒 150-200毫升, 初榨橄欖油 4大匙, 蒜瓣 3粒, 平葉歐芹（新鮮或乾的均可） 適量, 鹽 適量, 胡椒 適量
1先將煮意面的水煮開，水要多
2將蒜切薄片或切末備用
3煮意面的水開後，撒一把鹽下去，然後放意面
4另起一鍋，中高火，下3大匙橄欖油
5放下蒜末出香味
6放入蛤蜊，微翻動
7倒入白葡萄酒
8蓋上蓋子燜一下，這個蛤蜊更容易開
9蛤蜊全開後，將意面撈出放入蛤蜊中
10鹽和胡椒調味
11將歐芹切碎放入，淋上最後一匙橄欖油