又到每年「九雌十雄」黃金吃蟹季！一定有人跟我一樣也喜歡把所有腳都吃光，最後吃中間那個大傢伙[偷笑]就像我小時候習慣把鹹蛋的蛋白都吃了最後吃蛋黃一樣[愉快]蒸蟹的時候最好是把螃蟹四腳朝天放在蒸格內，這樣能有效防止蟹黃溢出喲。另外今天跟大家分享我的吃蟹獨家秘制調料！
蔥, 姜, 蒜, 糖, 生抽, 醋
1先下少許熱油下蔥姜蒜三沫小火爆香。
2然後把熱油過的蔥姜蒜盛入小碗內加自己喜歡的生抽或鮮醬油，加醋，加多一點糖，最後一步至關重要，微波爐加熱該調料半分鐘！！！筷子調勻醬汁，使糖充分溶解。
3此醬與大閘蟹絕配！回味無窮！
4記得蟹心也是不能吃的！極寒，需要取出喲！
下面給大家普及一下吃螃蟹的一些常識。螃蟹身上有4處不能吃！ 1：蟹腸-就是藏在蟹黃里小小的一條線。2：蟹泡—即蟹胃。在蓋子裡的那個泡泡。3：蟹心-呈六角形，藏在蟹腹中間黃膏最厚的地方，一塊黑色膜衣下。是最寒的，一定不能吃。4：蟹腮和腮下的三角形蟹白這些都很寒，不能吃。