炸小海蝦

簡介

炸小黃魚吃不到,就買了小海蝦,做法異曲同工,還是不錯滴,很解饞的說!

原料

小海蝦 250g, 油 適量, 鹽 適量, 料酒 15ml, 麵粉 1把, 麵包屑 2把, 雞蛋 1隻, 蔥 4片, 姜 4片, 胡椒粉 少許

步驟

1小海蝦洗凈,蔥姜切碎。

2加入料酒、蔥姜碎、鹽、胡椒粉腌制3-5分鐘。

3加入一把麵粉拌勻。

4雞蛋打散,加入盆中拌勻。

5最後撒上兩把麵包屑拌勻。

6國內熱油,放入拌好的蝦煎熟(如果有炒鍋更好,放入蝦炸熟)。

7裝盤,撒上少許蔥綠即可。

小技巧

  1. 炸小黃魚家家做法可能不同,我這個還是比較簡單的,新手也可以掌握。
  2. 小蝦的營養成分和大蝦可能略有不同,但是多吃海產品對健康也是很有益的。
  3. 蝦由於提前已經碼好了味道,所以直接食用即可。
  4. 如果用炒鍋炸的話,會比用煎鍋烹制更加容易:油熱後下入腌好的蝦滑熟即可,蝦很容易熟。

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