海蝦 一斤, 蔥姜蒜 適量, 鹽 糖 適量, 生抽 花雕酒 適量
1海蝦處理乾淨 瀝干水分
2鍋里放油煸香薑片蒜片，然後倒入處理乾淨的海蝦煸炒至蝦殼變色，放少許鹽，花雕酒，生抽，糖，蓋上鍋蓋小火慢慢煨至入味，撒上蔥段
3即可出鍋裝盤！