簡介

130601，六一，當然要吃的好些。嘿嘿，肥肥鮮鮮的肉，各種好吃哦~

蟶肉味道鮮美，營養豐富，經測定，每百克鮮肉，含蛋白質7．2克，脂肪1．2克，碳水化合物2．4克，糖3克，鈣133毫克，磷114毫克，鐵227毫克，熱量200千焦。蟶子還有一定的醫藥作用。蟶肉甘、咸寒，用於產後虛寒、煩熱痢疾，殼可用於醫治胃病，咽喉腫痛。

原料

蟶子 一斤, 蔥花 少許, 香菜莖 少許, 油 少許, 鹽 少許, 味精 少許

步驟

1蟶子反覆洗凈。切一點蔥花。香菜莖部切大段。

2鍋內入油，蔥花爆鍋。加入蟶子大火翻炒。2-3分鐘，蟶子殼漸漸脫落。加入香菜段一起翻炒1-2分鐘。

3出鍋前加少許鹽和雞精調味即可。