湖南臘肉, 蟶子, 香蔥段, 蒜片, 薑末, 紅椒粒, 湖南剁椒, 海爾斯茶油
1腊味過水，切條
2蟶子過水放鹽、胡椒粉入味
3腊味過5成熱茶油，撈出待用
4鍋中放茶油煸香放入配料、剁椒翻炒出香味，加入蟶子