原料

大米 適量, 鮮貝肉（我用的是黃蜆肉）、胡蘿蔔，姜，金針菇，小白菜（冰箱有的） 適量, 鹽，胡椒粉，蚝油，香油，雞精 適量

步驟

水燒開，放淘洗凈的大米，水開後改小火熬，放適量薑末，這期間將各類蔬菜洗凈切碎，貝肉去沙洗凈。先放入胡蘿蔔，金針菇等耐煮的菜進去，粥快熬好的時候放入青菜碎和貝肉，還可放些玉米粒進去，熬三五分鐘關火。將蚝油，鹽，雞精，胡椒粉，香油等調料分別倒入，攪拌勻，即可開動。