扇貝肉鮮嫩，一般都用蒜粒蒸，我們喜歡麻辣味，所以加點麻辣的一起蒸，味道好記了
扇貝肉 8兩, 大蒜, 花椒麵, 油辣子, 小蔥, 料酒, 鹽, 醬油
1扇貝肉洗乾淨，晾一下去掉水分
2將較厚的貝肉用刀切一下，均勻鋪在盤子裡
3大蒜、蔥切碎，加油辣子、花椒麵、鹽、料酒、醬油，攪拌均勻
4將上述調料均勻鋪在貝肉上班
5上鍋，大火蒸10分鐘就好了