同時具有臘香和蟹香味的一款鮮嫩豆腐，營養開胃，色澤誘人，快來嘗試一下吧！
豆腐, 鹹蛋黃, 胡蘿蔔, 杏鮑菇, 紅、綠椒, 生抽, 蔥、姜
1按圖切好材料
2香腸切碎再用油鍋爆香
3再爆炒胡蘿蔔辣椒生薑
4盛起
5熱油將豆腐略煎一下
6將鹹蛋黃搗碎放入略煎黃的豆腐鍋中，再將其餘材料倒入鍋內，加入生抽和澱粉水翻炒，蓋鍋燒開撒香蔥後起鍋。
各用料多少根據個人口味自行配比。