麥香金沙湯圓

原料

糯米粉, 即食牛奶麥片, 金沙餡, 鹹蛋黃 2個, 黃油 60克, 粟粉 20克(玉米澱粉), 細砂糖 40克, 奶粉 20克

步驟

1鹹蛋黃蒸熟壓碎,和融化奶油,栗粉,奶粉,糖拌勻便是金沙餡料

2糯米粉加上適量的溫水揉成粉團

3包入金沙餡兒(金沙餡兒調好後在冰箱冷藏冰硬後會更容易包)搓成湯圓

4水沸後放入湯圓,用文火煮至湯圓浮上水面即可撈起

5煮熟的湯圓放在冷開水裡浸片刻,能令表皮滑爽不粘牙

6最後裹上一層即食牛奶麥片即可


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