原料

A.馬鈴薯1顆，B.蒜頭3粒，蔥1支，豬絞肉100公克，A.甜麵醬1小匙，豆瓣醬2小匙，料理米酒1小匙，醬油1大匙，胡椒粉少許，花椒粉少許，B.水100公克，雞粉1/2小匙

步驟

1.馬鈴薯洗凈並瀝干水分；將材料B的蒜頭洗凈去皮切末；蔥洗凈並瀝干水分，切成蔥花，備用。 2.將作法1的馬鈴薯放入沸水中煮熟，撈起並瀝干水分切塊後盛盤，備用。 3.起一鍋燒熱後放入適量的沙拉油，將豬絞肉放入鍋中拌炒至變色，再放入調味料A的甜麵醬、豆瓣醬炒勻。 4.再加入作法1的蒜末略炒後，再加入調味料B煮至略收汁。 5.再加入調味料A的料理米酒、醬油、胡椒粉、花椒粉及作法1的蔥花略煮一下。 6.再將作法5的醬汁淋上作法2中即可。