黃瓜粥

簡介

中醫認為,黃瓜性味甘、涼,入脾、胃、大腸經,有清熱解毒,清熱解毒,利濕消腫,養顏護膚之功,《本草綱目》言其"清熱解渴,利水道"。《陸川本草》言其"治熱病身熱,口渴"。營養研究表明,本品含糖類,胡蘿蔔素,維生素,豐富的鉀鹽,鈣、磷,鐵及葫蘆素A、B、C、D等。鮮黃瓜所含的丙醇乙酸可抑制體內的糖轉化為脂肪,故多吃黃瓜可以減肥;所含的纖維素能促進胃腸蠕動,防止便秘,加速體內腐敗物質的排出,並可降低血液中的膽固醇。黃瓜為夏季保健佳蔬,常食黃瓜,或黃瓜粥,不僅可有效地預防中暑發熱,還可減肥降脂,預防心腦血管病的發生。

原料

大米, 鮮嫩黃瓜1-2根, 精鹽 少許, 胡蘿蔔切花片, 生薑, 鴨蛋

步驟

1將黃瓜,胡蘿蔔洗凈,黃瓜切成薄片,胡蘿蔔切花片放在旁邊備用

2將生薑切成姜沫,也放在一旁備用

3將大米放入鍋內,淘洗乾淨,在鍋內加入適量的水,將生薑倒入鍋中

4把鍋置於灶上,點燃灶火,用大火燒開後,放入胡蘿蔔改用小火慢慢煮至米爛,將黃瓜片倒入鍋中,再煮至湯稠,起鍋前,放入少許精鹽調味即可

5我在裡面還加啦一個鴨蛋,看起來是不是更漂亮點,呵呵!你也可以加入自己喜歡的材料。。。

小技巧

一日二次溫服,可以潤澤皮膚、祛斑、減肥。現代科學研究證明,黃瓜含有豐富的鉀鹽和一定數量的胡做黃瓜粥材料圖(3張)蘿蔔素、維生素C、維生素B1、維生素B2、糖類、蛋白質以及芥、磷、鐵等營養成分。經常食用黃瓜粥,能消除雀斑、增白皮膚。


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