原料

眉豆50公克，豬絞肉150公克，干海帶芽2公克，蒜末5公克，橄欖油1大匙，水300㏄，淡醬油40公克，味醂30公克，米酒1小匙，鹽少許

步驟

1.眉豆洗凈後浸泡於冷水中約5小時，撈出瀝干水分，備用。 2.熱鍋放入橄欖油後加入蒜末爆香，放入豬絞肉炒散至豬絞肉顏色變白，倒入淡醬油炒香，再加入其餘調味料拌勻。 3.於作法2鍋中加入作法1眉豆和水煮至滾沸，蓋上鍋蓋改小火燜煮約20分鐘，加入干海帶芽燒煮至入味即可。