十分鐘煮出綿滑白粥

簡介

冷凍過的大米,只要十分鐘就可以煮成綿滑的白粥,它的原理是,經過冷凍,米粒的組織受到破壞,產生一個個蜂球狀的小孔,吸水力同時增強,遇到熱水後,米粒變得鬆散,米粒里的澱粉開始變成糊狀,那麼就可以在短時間裡煮出又綿又滑的白粥。 這是我剛看到的方法,趕快搬過來分享給大家!希望大家都能喝到簡單美味的粥品!

原料

大米 適量, 清水 適量, 冰箱 必須可以冷凍的(哈哈,廢話)

步驟

1 大米洗凈,裝入容器里,放入冰箱的冷凍室冷凍至大米結冰,大約需要4小時;

2鍋里放入清水大火煮開後,把冷凍大米倒入鍋里;

3大火煮至重新沸騰,轉中火煮10分鐘後,熄火。

小技巧

時間充裕的話,熄火後蓋上蓋子再燜10分鐘,白粥綿滑的程度會更好。 如果時間不夠,不用燜也可以吃啦! 在此基礎上大家還可以自由發揮,煮粥的時候加入肉類或者菌類和蔬菜,香噴噴的營養粥分分鐘搞定! 平時可以在冷凍室多凍幾份米,這樣想喝粥的時候拿出來直接煮很方便,有木有? 圖片來自網絡哈,我還沒來得及試,不過大米已經凍上啦!稍後上圖!


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