簡介

一學就會最受歡迎的義大利料理

原料

義大利面 2人份, 雞胸肉 100g, 口蘑 6朵, 洋蔥末 適量, 胡蘿蔔丁 適量, 義大利青醬 3湯匙, 黑胡椒 適量, 鹽 適量

步驟

1義大利面煮熟後淋入少許橄欖油拌勻

2鍋內再倒入少許橄欖油炒香洋蔥末、下入切成大片的雞肉翻炒至變色

3口蘑切片後放入鍋內翻炒至蘑菇超微變軟

4加小半碗水蓋鍋蓋煮3分鐘至剩少許湯汁

5放入煮好的義大利面煮1分鐘，拌入義大利青醬、加鹽、胡椒粉即可出鍋

小技巧

1、蘑菇要選擇口蘑這種味道比較淡的蘑菇，不可用香菇這種味道濃郁的蘑菇，會影響青醬的口味； 2、放入青醬後用筷子快速攪拌均勻即可出鍋； 3、也可以用松子和鮮蝦來配青醬，做法類似。