黃瓜火腿丁

簡介

簡單食材,上手快的下飯菜神馬的最適合一人食了!

原料

黃瓜, 火腿, 胡蘿蔔, 蒜瓣

步驟

11. 黃瓜,胡蘿蔔和火腿都切丁。 蒜瓣切末。

22. 鍋熱油,下蒜瓣爆香。

33. 下胡蘿蔔翻炒,待8分熟時放少許鹽。炒勻。

44. 下火腿丁,快速翻炒幾下!火腿本身是熟食,所以不要炒太久!

55. 倒入黃瓜丁,放少許雞精和生抽,快速炒勻便可關火!

66. 出鍋裝盤,撒上少許黑胡椒粉,即食!

小技巧

1.我用的火腿本身帶有鹹味,所以在翻炒胡蘿蔔時已放鹽,後面無需再放!防止火腿過咸! 2.黃瓜丁再最後放,既可保留黃瓜原有的爽脆口感,防止黃瓜炒老,又能與咸火腿和胡蘿蔔的味道相融合。 3.胡椒粉可以稍微調和沒有鹽鹹味的黃瓜,可根據跟人愛好口感增添或者不要!


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