家中養了一個山東人，就總也離不開麵條，自製老壇酸菜面，簡單又衛生！
肉丁, 酸菜, 蔥姜和辣椒末, 料酒, 醬油, 五香粉
1肉丁用料酒和醬肉略研製
2鍋中放油，熱後放入腌制好的肉丁，煸炒變色後撒入蔥姜辣椒末炒出香味
3放入酸菜繼續煸炒，放入少量五香粉，少加些醬油，繼續煸炒入味
4加入熱水或熱高湯煮熟開，出鍋前撒入蔥花。
5拌入麵條就好
酸菜本身就咸，少放醬油。我是還加了點蘆筍配色，大家可隨意加自己喜歡的菜，洋蔥、圓白菜…隨意