原料

藥材何首烏15克、黃精10克、當歸10克食材石斑魚尾約500克、姜5片、蔥l根食材鹽、米酒各適量

步驟

1、藥材加3碗水熬成2碗藥汁備用；蔥切段備用。 2、石斑魚洗凈，切成小圈塊，放入鍋內，倒入熬好的藥汁、薑片一起燉煮。 3、起鍋前，加鹽、酒、蔥段調味即可食用。 藥材功效 1、何首烏及黃精可補肝腎、益經血及烏頭髮。 2、中醫認為「發為血之餘」，血虛體質之人若有毛髮枯乾、易脫髮、甚至少年白髮之現象，可以通過當歸補氣血的作用，來改善血液循環並增強機體功能。