蜂蜜玉米面馒头

简介

有没有和我一样,喜欢在做馒头的时候总会掺些粗粮进去。 明明下决心做白馒头,结果呢?

原料

面粉 300g, 玉米面 100g, 蜂蜜 15g, 酵母 4g, 温水 195g

步骤

1温水中缴入酵母静置3分钟

2将所有材料混合面包机揉面15分钟(没有面包机的最好自己手工揉十来分钟,为什么有人总抱怨馒头不光滑,问题就在这)

3锅内加水加热一分钟关火,充分发酵1小时左右(主要还是看面团,挖个坑不回弹就OK,要是塌陷,那么就是过头了)

4发酵完成之后,排气,静置15分钟后分成8个剂子,每个剂子加点手粉充分滚圆

5凉水上锅蒸12分钟,关火焖5分钟。

6健康、香喷喷~