這款餅乾製作起來也相當簡單，我就喜歡這樣快手簡單的手做小餅，儘管不是很精美，但在春節招待親朋好友，呈上的是自己的手藝，得有多棒呀。
低筋麵粉 140克, 全麥粉60克, 核桃 60克, 橄欖油 40克, 細砂糖 70克, 鹽 1克, 雞蛋 105克（約2個蛋）
1核桃掰成小塊，用150度烘10分鐘至酥香備用
2雞蛋加入糠和鹽攪拌至糖和鹽融化
3加入橄欖油把蛋液和橄欖油拌勻融合
4加入低筋麵粉和全麥粉把所有原料拌和
5加入烘香的核桃碎把粉、蛋液等全數拌勻
6麵糰比較濕粘，操作前，請先在手上抹上橄欖油
7用勺挖一小球麵糰在手心中，搓成球狀
8放在烤盤內，用手指壓成小圓餅狀即可
9提前預熱烤箱180度。放置烤箱中層烤焙20分鐘