太好吃了！這個方子簡單好做還好吃，魔芋也很棒。想想我第一次作啊，就這麼成功，嗬嗬，謝謝cicipeng:http://blog.sina.com.cn/cicipeng的好方子。
鴨子 半隻, 泡姜, 泡紅椒, 郫縣豆瓣, 蒜片, 料酒, 花椒, 糖, 醬油, 鹽 少許
1鴨子洗凈斬小塊，炒鍋里放油，油燒至七成熱時，放入鴨塊煸炒至淺黃色起鍋
2鍋內倒入新鮮的油，下泡姜，泡紅椒，花椒，蒜片，郫縣豆瓣，炒香。下鴨子，烹入料酒，加水沒過鴨子
3魔芋切成兩根手指寬條（我切成寬片然後擰花附圖），加入鍋里，根據鹹淡加入醬油。小火燉鴨大概40分鐘，最後常開蓋子大火收汁即可