最快手又好吃的乳酪條!

簡介

我一向比較懶,要做東西之前寧願把功夫花在比較哪個更簡單更快手這個問題上,最後根據我一個平時很愛做的方子改了下,做了這個乳酪條,口感是比較紮實的,乳酪比較重,我愛啊愛啊愛啊~~~~而且一般的方子做了之後乳酪都會有剩就用不完,這個基本上TB的分裝一包正好啦啦啦~麻麻再也不用擔心剩下的乳酪沒處用啦!喜歡酸乳酪的可以加30-35ML檸檬汁,我不愛吃酸口的,所以方子沒有寫~

原料

cream cheese 250克, 消化餅乾 100克, 黃油 30克, 糖 30克, 全蛋(我想到了張全蛋。。) 2隻

步驟

1把消化餅乾裝進保鮮袋用擀麵杖碾碎,黃油微波爐叮一下到融化,倒進餅乾中攪拌均勻。入模,壓緊實後放進冰箱。

2乳酪室溫軟化(來不及等軟化微波爐叮一下變軟即可),加入砂糖攪拌均勻。(乳酪稍微攪拌即可,過度攪拌也會導致表皮開裂)

3分兩次加入全蛋,並攪拌均勻,入模。160度50分鐘。(每個人的烤箱溫度有不同,模具大小也有不同,看到上色後最好看著點,以免上色過頭或者開裂)

4出爐冷卻後,冰箱冷藏過夜,切條,開吃!

小技巧

這個方子切工不好的可以做6寸的乳酪蛋糕。 模具就用磅蛋糕模做就可以了,如果是方形慕斯模,要雙倍哦!


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