簡介

哈哈哈哈難得放假，買了個芒果打算做好吃的，又不知道做神馬，就直接做糯米糍哈哈哈 做的時候才發現沒有椰絲了=v=靈機一動蒸了些紫米用來包裹糯米糍 然後就直接更名為紫米糍了好嗎！！！ 哈哈哈哈哈 食材用量的話，，， 表示我也不知道用多少克適合啊！！！隨便都可以啦~~~這貨沒有電子稱啊啊啊啊 表層是有點韌性的紫米，內層是糯糯的滿是椰香的糯米糰子~加上裡面甜絲絲的芒果~~ 口感豐富又好好次有木有！！！

原料

芒果 一個, 紫米 兩把, 糯米 一把, 糯米粉 約150克, 椰漿（椰汁） 適量, 糖 適量, 保鮮袋 一個

步驟

1芒果切成大粒的，放冰箱。

2糯米粉，椰奶，適量的糖，攪拌成麵糰（麵糰的樣子大概是比我們平時做包子的麵糰更潤一點），蒸熟。

3紫米加糯米上鍋蒸熟

4保鮮袋打開，滴兩滴食用油，搓一下讓保鮮袋內壁沾滿食用油。蒸好的糯米粉麵糰晾涼，放進保鮮袋。隔著保鮮袋在桌面上揉一揉，讓麵糰更有光澤。

5麵糰分成一個個小團，包上切好的芒果粒，再滾上一層蒸好的紫米就完成啦~

小技巧

1.紫米加糯米是為了可以更粘，沒有也可以不加。 2.保鮮袋沾油可以讓熟麵糰不粘著袋子，用手接觸麵糰的時候也要在手上塗一層油，一般來說幾滴油就夠了。 3.加紫米會比較健康，不想那麼麻煩的話可以用椰絲~（哈哈這樣就變成芒果糯米糍了