上面還撒了一層小麥胚芽~好香好好吃~
麵粉 100克, 亞麻籽粉, 黃油 15克, 糖 10克, 鹽 1小勺, 牛奶 50克, 乾酵母 3克
1用後油法把麵糰,黃油,牛奶,鹽糖揉成光滑的麵糰,揉出膜,發酵一個小時至1.5倍大
2拿出排氣,揉進亞麻籽粉,整型後繼續二次發酵40分鐘
3烤箱預熱200度,入烤箱前,麵包割一小刀,刷上黃油,撒點小麥胚芽
4200度,烤15~20分鐘即可.
5出爐後,放涼變軟
發酵的面盆記得抹點油,不然很難拿出來,發酵後的麵糰很黏手的~