原料

粉皮, 蔥, 姜, 蒜, 生抽, 老抽, 胡蘿蔔, 花椒, 辣椒

步驟

1粉皮熱水泡至7,8分發，放入冷水備用。

2稍微多放點油，放幾粒花椒爆香，姜蒜炒香，

3胡蘿蔔絲炒軟，

4下粉皮翻炒，放點生抽，老抽。放一點點水悶一下。

5放入辣椒，斷生，加一點點鹽即可。