紅油菠菜粉皮

原料

粉皮 100克, 菠菜 400克, 蟹味菇 200克, 紅油, 鹽, 生抽, 香醋, 蚝油, 香油

步驟

1紅油、鹽、生抽、香醋、蚝油、香油

2將嫩菠菜擇洗乾淨,切成3厘米長段

3蟹味菇去根,洗凈

4將粉皮放入水中泡軟,下開水鍋焯透撈出,放涼開水中投涼

5蟹味菇放沸水鍋內,焯透撈出

6菠菜放入鍋中,焯透撈出

7將菠菜、粉皮、蟹味菇放入大碗中,倒入調好的汁

8調入紅油,拌勻即可


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