簡介

女兒不喜歡吃紅棗，我又不喜歡玉米面，偶然間找到一個健康又美味的方法，將這兩種食材結合起來，即能吃到粗糧，又能感受到甜絲絲的美味^^

原料

玉米面 4勺, 阿膠棗 10顆, 椰蓉 適量, 雞蛋 2個, 牛奶 30毫升, 水 適量, 小蘇打 少許, 糖 10g

步驟

1把棗去核，切成小丁備用。

2將雞蛋打勻，放入牛奶、玉米面、切好的紅棗、小蘇打、糖和椰蓉，攪拌均勻。

3逐量向麵糊中加入清水，直至其成為比較粘稠的糊狀。喜歡牛奶味道的話，也可以用牛奶代替。

4不沾鍋中放少許油，放入麵糊，兩面煎至金黃即可出鍋。

小技巧

1.糖的量可以依個人口味調整，給糖尿病人食用的話也可以用木糖醇代替。

2.這裡麵糊我用了四勺，做了兩人份，就是家裡吃飯的普通勺子。

3.混合後的麵糊比平時家裡攤軟餅要干一些。